Showing posts with label masakan. Show all posts
Showing posts with label masakan. Show all posts

01/05/2016

Mengolah Hidangan Penurun kadar Kolesterol

Makanan yang baik dan tepat bagi tubuh tentu akan membuat kualitas kesehatan semakin baik pula. Berbagai masalah kesehatan yang disebabkan oleh tingginya kolesterol dalam darah menjadikan makanan sebagai foktor utama dalam masalah ini. Beberapa pakar Gizi dan kesehatan di berbagai rubrik telah banyak memaparkan tentang hubungan hidangan dengan tingkat kolesterol dalam darah kita sehari-hari.

Hidup sehat yang menjadi dambaan kita semua harus dimulai juga dari diri kita sendiri, seperti halnya mengatur pola makan dan asupan yang benar dan sesuai dengan kadarnya. Kolesterol adalah pemicu berbagai macam penyakit seperti sebagai faktor utama penyebab Jantung koroner dan hipertensi. Lalu Bagaimana mengatur dan mengolah hidangan atau makanan untuk menurunkan kadar kolesterol dalam darah ?, simak beberapa tipsnya di bawah ini.

hidangan penurun kolesterol darah

1. Kurangi konsumsi garam, gula dan lemak, Bila tidak bisa menghindari penggunaan lemak dalam hidangan maka gunakan lemak yang tidak jenuh. Begitu pula hindari lemak jenuh trans yang biasa ada dalam pastry,daging dan lain sebagainya. Jadi susun menu makanan anda setiap hari dengan gizi yang seimbang. Memperbanyak Buah-buahan dan sayuran kaya serat.

2. Untuk pengkonsumsi daging ayam sebaiknya sebelum daging dimasak lebih baik hilangkan dahulu bagian kulitnya. Lakukanlah blanching agar lemak larut dan setelah itu olah sesuai selera masakan anda.

3. Hindari atau batasi mengkonsumsi daging olahan seperti salami, daging asap, sosis dan lainnya. Pilih daging yang tanpa lemak, lebih baik buang dahulu lemaknya sebelum proses pengolahan masakan. Di dalam daging sendiri, walau mengandung kolesterol dan lemak jenuh namun daging sangat bermanfaat untuk tubuh karena mengandung zat seperti Seng, zat besi serta Vitamin B12.

4. Sebenarnya kolesterol dari makanan tidak akan membuat kolesterol darah meningkat bagi yang mempunyai kolesterol darah normal. Lemak trans dan lemak jenuh-lah yang dapat meningkatkan kolesterol darah. Jadi batasi asupan dari sumber kolesterol bagi yang sudah bermasalah dengan tingginya kadar kolesterol darah di tubuhnya.




5. Pilih sumber protein yang tidak mengandung kolesterol seperti tahu, tempe serta jenis kacang-kacangan.

6. Bagi pengkonsumsi Susu, pilih produk susu yang Low-fat. Walau susu mengandung banyak nutrisi bagi tubuh dan sebagai sumber kalsium tinggi untuk tulang namun susu juga mengandung kolesterol dan lemak jenuh. Jadoi pilihan tepat bagi anda yang ingin selalu menjaga kadar kolesterol tetap normal dengan asupan susu Low-Fat.

7. Hindari konsumsi minuman beralkohol dalam selera asupan anda sehari-hari. Walau alkohol tidak meningkatkan kadar kolesterol darah, alkohol dapat meningkatkan tekanan darah, Trigliserida dan juga berakibat obesitas.

8. Hidangan segar akan lebih baik untuk santapan sehari-hari seperti lalapan, salad, jus sayuran atau buah. asupan dari buah dan sayuran segar mengandung banyak vitamin, mineral dan antioksiddan yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh serta jantung anda.

9. Perhatikan berat badan anda. Upayakan semaksimal mungkin untuk mendapat berat badan ideal karena penurunan berat badan bagi penderita kegemukan juga akan menurunkan kadar kolesterol darah, trigliserida dan tekanan darah sehingga lebih menyehatkan jantung dan memperkecil resiko terserang stroke.

Mari memulai hidup sehat dari diri sendiri dan keluarga kita dengan memperhatikan asupan dan menu makanan yang kita konsumsi setiap hari. Semoga tips dan ulasan kesehatan diatas bermanfaat.
Read More

01/10/2015

Cara buat es krim mawar menarik

Cara buat es krim mawar menarik. Siapa coba yang tidak suka es krim angkat tangan. Pasti banyak diantara pembaca yang suka dengan namanya es krim. Apalagi bila dibentuk semenarik mungkin akan memikat selera untuk segera mencicipinya. Ada resep dari mountainroseblog.com yang saya hadirkan disini. Simak caranya di bawah ini


Bahan-bahan:

500 ml susu sapi
1 mangkuk krim
5 sdm gula cair
6 kuntum mawar, ambil kelopak mawarnya saja
2 sdt air mawar
1 sdt vanilla untuk perasa

Cara membuat:
  1. Campur semua bahan dan panaskan sambil diaduk-aduk. Jangan sampai mendidih hingga susu meluap atau pecah. Setelah sekitar 10 menit, matikan api dan biarkan dingin.
  2. Saring susu dari ampas kelopak mawar dan tempatkan pada wadah tertutup. Dinginkan di dalam freezer hingga beku kemudian keluarkan.
  3. Blender hingga es susu halus. Es vanilla sudah siap dinikmati. Untuk sisanya, masukkan lagi ke dalam wadah dan simpan di lemari es.
Nah sudah siap uji coba membuat es krim model mawar ?. Silahkan mencoba dan bagi-bagi lho ya..hehe
Read More

29/09/2015

Resep sayur sunti khas aceh

Masih seputar masakan khas aceh, kali ini detik info menghadirkan tips Resep sayur sunti khas aceh yang lezat. sayuran sebagai menu sehat memang banyak sekali ragamnya di bumi nusantara kita. mari kita simak bagaimana membuat masakan sayur khas banda Aceh ini.

Bahan Bahan Sayur Asam Sunti Khas Aceh
  1. 200 gram nangka muda, dipotong-potong
  2. 4 lonjor kacang panjang, dipotong-potong
  3. 1 ikat (200 gram) daun ubi jalar, dipetiki
  4. 15 gram daun melinjo, dipotong-potong
  5. 1200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  6. 7 butir bawang merah, diiris tipis
  7. 4 siung bawang putih, diiris tipis
  8. 1 lembar daun salam
  9. 2 cm lengkuas, dimemarkan
  10. 2 1/4 sendok teh garam
  11. 1/2 sendok makan gula pasir
  12. 3 buah cabai hijau besar, dipotong serong 1/2 cm, dibuang biji
  13. 3 buah cabai rawit merah, diiris serong
  14. 7 buah asam sunti
  15. 2 buah belimbing sayur, dibelah dua memanjang
Cara Pengolahan Sayur Asam Sunti Khas Aceh
  1. Rebus santan, bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
  2. Masukkan nangka muda. Masak sampai matang. Tambahkan kacang panjang, daun ubi jalar, daun melinjo, cabai hijau besar, cabai rawit merah, asam kunti, dan belimbing sayur. Masak sampai matang.
  3. Untuk 6 porsi 
Semoga resep asam sunti khas aceh diatas bermanfaat dan menambah selera hidangan menjadi lebih istimewa. ( info resep:reseponline.info)
Read More

Resep mie goreng aceh sedap

Masakan khas suatu daerah tentu sangat diminati untuk dicoba dan dirasakan, nah kali ini detik info  menghadirkan resep tradisional nusantara yaitu resep mie goreng aceh. yang mana masakan tradisional khas daerah memang memiliki ciri khas tersendiri. semoga ulasan resep tradisional di blog ini bermanfaat untuk pembaca sekalian.

Bahan Mie Goreng Aceh Enak Sederhana
  1. 300 gram lomi
  2. 1 buah tomat, potong-potong
  3. 100 gram ayam fillet, potong kotak 1/2 cm
  4. 150 gram taoge moyasi
  5. 1 batang daun bawang, potong 1cm
  6. 2 sendok makan saus cabai
  7. 1 sendok teh bumbu kari
  8. 1 sendok makan kecap manis
  9. 1 sendok teh cabai bubuk
  10. 1/2 sendok teh garam
  11. 1/2 sendok teh gula pasir
  12. 100 ml kaldu
  13. 1 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus Mie Goreng Aceh Enak Sederhana
  1. 3 siung bawang putih
  2. 1/2 sendok teh merica
  3. 3 butir kemiri
  4. 2 cm kunyit, bakar
Cara Membuat Mie Goreng Aceh Enak Sederhana
  1. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan tomat. Aduk rata.
  2. Tambahkan lomi, daun bawang, saus cabai, bumbu kari, kecap manis, dan cabai bubuk. Aduk rata.
  3. Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuang kaldu. Masak sampai matang.
  4. Menjelang diangkat masukkan taoge. Aduk rata. Angkat. Sajikan.
Mie aceh Untuk 3 porsi Itulah tadi informasi Resep Memasak Mie Goreng Aceh Enak Sederhana yang kami sampaikan untuk anda. Apabila anda dengan cermat memperhatikan langkah dan bahan yang diperlukan, pastinya hidangan ini dapat menjadi hidangan variatif yang baik untuk orang yang anda sayangi. ( resep dari :reseponline.info)
Read More

Cara masak Betutu asli Bali

Kali ini info tips dan info kami ulas masih tetap menyajikan berbagai masakan khas daerah nusantara. Untuk sesi ini saya akan share tentang cara masak Betutu asli Bali yang tentunya patut untuk dicoba dan dinikmati untuk seluruh keluarga tercinta. mau tahu bagaimana caranya ?, yuk ikuti tutorial di bawah ini.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

  • 1 ekor ayam utuh
  • 100 gram daun singkong muda, rebus, peras dan potong-potong
  • 3 sendok makan minyak goreng
Bumbu Halus:
  1. 12 butir bawang merah
  2. 4 siung bawang putih
  3. 5 buah cabai merah
  4. 4 buah cabai rawit merah
  5. 6 buah kemiri
  6. 1 cm lengkuas
  7. 4 cm kunyit
  8. 1 cm jahe
  9. 5 cm serai
  10. 1 sendok teh terasi, bakar
  11. 1 sendok makan ketumbar, sangrai
  12. 1/2 sendok teh pala
  13. 2 cm kencur
  14. 2 1/2 sendok teh garam
Cara membuat:
  1. Aduk rata bumbu halus dengan minyak goreng. Lumuri ayam dengan setengah bagian campuran bumbu halus.
  2. Aduk rata sisa bumbu dengan daun singkong. Masukkan daun singkong ke dalam ayam.
  3. Bungkus ayam dengan daun pisang. Kukus dengan api sedang 40 menit sampai matang. Angkat ayam.
  4. Bakar ayam yang masih dibungkus sampai harum.
  5. Untuk 4 porsi
Semoga resep betutu khas bali diatas menambah hangatnya suasana makan keluarga anda. (info resep:reseponline.info )
Read More

Kripik khas lampung Gurih

Ulasan kali ini Detik Info akan menyajikan tips jajan daerah yaitu Kripik khas lampung Gurih. dimana bahan utama kripik ini adalah pisang tentunya. Tanpa panjang lebar lagi saya akan menyajikan info cara membuatnya di bawah ini. silahkan berkreasi dan selamat mencoba.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu kripik lampung:
  • Bahan Pisang:
  • 1 sisir pisang kepok mentah
  • minyak untuk menggoreng
Bahan Larutan Tepung :







  1. 100 gram tepung beras
  2. 25 gram maizena
  3. 25 gram gula tepung
  4. 1/4 sendok teh garam
  5. 1/4 sendok teh baking powder
  6. 150 ml air
Bahan-bahan Gula Karamel:
150 gram gula pasir

Cara membuat:
  1. Iris tipis pisang kepok. Cuci bersih tiga kali dengan air yang diganti-ganti sampai getahnya hilang. Tiriskan.
  2. Campur tepung beras, maizena, gula tepung, garam, baking powder, dan air. Aduk rata. Celupkan satu per satu pisang ke dalam adonan tepung.
  3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering. Angkat dan tiriskan.
  4. Karamel, panaskan gula hingga menjadi karamel. Angkat, coret-coret dengan garpu atau sendok kayu ke atas pisang. Biarkan kering. Kemas dalam plastik.
  5. Untuk 450 gram
Read More

Resep kebab mini goreng lezat

Resep kebab mini goreng lezat. Tips  kali ini akan menghadirkan resep jajanan kebab yang banyak orang suka. Bagaimana meracik kebab mini goreng ini ?. Ikuti sajian cara buatnya di bawah ini.


Bahan-bahan/bumbu kebab mini:
  • 3 lembar kulit kebab siap pakai, potong 8 bagian
  • minyak untuk menggoreng
Bahan Isi kebab :







  • 150 gram udang kupas, potong-potong kecil
  • 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/2 sendok teh peterseli cincang
  • 6 buah crab stik, potong kotak kecil
  • 100 gram wortel, potong kotak kecil, rebus
  • 100 gram ketimun, buang isinya, potong kotak kecil
  • 1/4 buah paprika merah, potong kotak kecil
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1 sendok teh kecap inggris
  • 1/2 sendok teh kecap asin
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 50 gram mayones
  • 1 sendok makan margarin untuk menumis
Cara membuat mini kebab :
  • Goreng kulit kebab di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kering. Angkat. Tiriskan.
  • Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.
  • Masukkan kecap inggris, kecap asin, dan merica. Aduk sampai matang. Angkat.
  • Aduk rata tumisan udang, crab stik, wortel, ketimun, paprika, dan mayones.
  • Oleskan campuran udang di atas kebab.
  • Untuk 6 porsi kebab
Read More